dimarts, 6 de març de 2012

LLUÇ A LA TRIQUILLONI



Ingredients per 4 persones

Un lluç de quilo o mes
Oli d’oliva
Farina
2 tomàquets madurs escalivats
3 grans d’all
15 ametlles torrades
Julivert



Preparació

      El lluç tallat a rodanxes es sala i es fregeix enfarinat, tot seguit es posa en una plata i es reserva.
      En el morter piqueu els alls, ametlles, julivert i els tomàquets escalivats. Escalfem l’oli i quan sigui ben rouen s’hi aboca al morter es remena i es tira sobre el lluç i ja es pot servir.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada