dilluns, 19 de maig de 2014

MANDONGUILLES ARLETINES







MANDONGUILLES ARLETINES

Ingredients

500gr. de carn picada de porc , al sal i pebre ( Tast )
Una dotzena d'ous de guatlla.
2 ous de gallina.
12 panses de Curin
2 orellanes.
1 cullerada de pipes , palades.
Un formatget
La molla de una llesca de pa rodo amb papada amb llet i escorreguda
 Farina blanca i pa rallat
 
 Preparació
Agafen la carn picada junt amb  un ou les panses i les orellanes  tallades ben petites, les pipes , el formatget  i la molla de pa ben escorreguda. Això  es pasta fins que queda ben barrejat tot.
 
 
N'agafen una mica  posem l'ou de guatlla al mig 
 ,
 
 fem la mandonguilla,
 
 la passem per farina blanca, ou batut i per últim pa rallat.
 
 Les fregirem a poc a poc, ja que al dur l'ou quedem força grants i quedarien crues.
 





Per acompanya una bona escalivada, i sensacional
Nuri Mataró









3 comentaris:

  1. Aquestes mandonguilles amb sorpresa encantarien a les meves peques, que sempre demanen ous de guatlla!!!! És un dels seus aperitius preferits! Fantàstiques! PEtons!

    ResponElimina