diumenge, 17 de maig de 2015

MAGDALENES ESPONJOSES



MAGDALENES ESPONJOSES NURI

Ingredients

4ous
250 gr. sucre
120gr. llet
250gr. farina
100 gr. Maizena
250 gr. oli d'oliva suau
Ratlladura de una llimona
Sal  i un sobre de llevat en pols


Preparació
Separem les clares des rovells dels 4 ous.
En un bol remenem els rovells amb el sucre fins que canvi de color, un gros suau i afegim la ralladora de la llimona, la llet i l'oli. Censa deixa de remenar fins que tinguem una pasta fina .
Tamisem la farina amb un colador i afegim el llevat i ja podem posar-ho a la massa, poc a poc per que no es facin grumolls.
Muntarem les clares a punt de neu i les afegirem a la massa, molt a poc a poc , perquè la barreja conservi el màxim d'aire.
Posem el bol amb la massa tapada amb paper film duran 30 minuts a la nevera.
 Passat aquet temps ja podem omplí els motlles i  ensucra un xic per sobre  abans d'enfornar . Si tenem uns 12 minuts mes o menys.
 Surten delicioses
Nuri Mataró


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada