dimarts, 31 de maig de 2011

ESCUDELLA D'ARBUCIES


Escudella d’Arbúcies
Ingredients per quatre persones

2 litres de brou
d’ escudella
50gr de cigrons cuits i una mica de suc
50gr de mongetes cuites i una mica de suc
50gr de fideus del nº 4
50gr d’arròs
50gr de coliflor
50gr de mongetes tendres
50gr de pèsols
1 ceba petita
1 patata petita
Una fulla de bleda
Un morter d’all i oli ben espès


Preparació

     En una olla gran s’hi posa el brou i el suc de cigrons i mongetes. Quan bull s’hi tira l’arròs i els fideus al cap de 5 minuts s’hi tira la patata i les resta de verdures tallades ben petites, que bullin 20 minuts més i ja hi podem tirar els cigrons i les mongetes cuites. S’espera que arrenqui el bull i ja es pot servi ben calen amb una cullerada d’all i oli a cada plat.
     Ja pot venir fred!!!
.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada