Ingredients per 4 persones
200 gr de mongetes del ganxet cuites
200 gr de bacallà esqueixat sec .
1 pebrot verd i un de vermell
2 tomàquets d'amanir
1 ceba tendra
Olives negres
Ous de guatlla bullits
Oli, vinagre, sal i pebre
Preparació
El bacallà esqueixat, dos dies abans el poseu amb aigua a la nevera i li cambieu l'aigua cada dia
.
Talleu a dauets petits els pebrots, la ceba i els
tomàquets i barregeu amb les mongetes i el bacallà esqueixat, es suca amb oli i
vinagre i sal s'hi cal i per adornar els
ous de guatlla i les olives negres.
Ben fresquet es un
plat boníssim.
Nuri Mataró
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada