Ingredients per el pa de pessic
2 tasses de farina
2 tasses de sucre
4 ous
3 cullerades de “Royal”
Ingredients per la cobertura
Una rajola de xocolata de cobertura
50gr. de nata liquida
una culleradeta de mantega
Preparació
Primerament batre les rovells amb el sucre fins que canvien de color i amb un altra atuell batre les clares a punt de neu, seguidament es barreja tot molt suaument i per últim s’hi tira la llavadura i es remena un pel mes.
Amb el forn ja calent a 200º.Preparem una safata untada amb mantega i per sobre farina. Abocarem el preparat a la safata i ja es pot enfornar 20 a 30 minuts.
Es punxa amb un escuradents per saber quant es cuit.
Quant es treu del forn es posa sobre d’una reixeta perquè es refredi.
Per fer la cobertura es posa la nata liquida , la mantega i la xocolata en un recipient a bany maria fins que sigui desfeta del tot. Axis que es fosa es tira pel damunt del pa de pessic mirant que quedi tot cobert de xocolata. La decoració es lliure, a gust del consumidor.
